虹が降りてくるはっか畑

国道から山の合間を約2キロ程行った沢の一番上流にあり、山に囲まれた最高の環境です。そしてどうせ作るなら消費者さんにもそしてこの場所にも安心、安全な無農薬、無化成栽培(2009年~)で育てようと思い努力しています。
おかげでたまに鹿やきつねなども遊びに来ます、熊さんは人のいない時間帯にのぞきに来てるみたいです。

2009年からは化学肥料もやめ鶏糞肥料などで育てているため収量はそんなに取れませんが、そんな心地よい場所で育ったハッカたちは、甘く野性味のある爽やかな香りがします。